シェフのご紹介
厳選された季節の食材を巧みに使い、お料理の繊細な味わいにこだわり、
感動ある「美味しい」の体験を実現しています。
常に探求と研究を重ね、笑顔をつくりだすために。一皿一皿に情熱と技術を込めた逸品を。
そのような特別な体験をご家庭でもお楽しみいただけますように。
私たちのこだわりを込めた「万能日和」をお届けいたします。
シェフ｜藤田 剛
ミシュランガイドで一つ星を獲得した実力派シェフです。藤田シェフは、九州地方をはじめ全国に展開する婚礼施設「ララシャンス」や、レストランでその腕を振るい、多くのゲストに感動を与えてきました。自然の美味しさを極めたプレミアムな調味料を提供し、食卓に新たな価値をもたらしています。
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経歴・受賞歴
- 2016年 「ミシュランガイド富山・石川(金沢)」 2016特別版」一つ星
シェフ｜加納 正陽
ミシュランガイドで一つ星を獲得した加納 正陽シェフは、その卓越した技術と創造力で多くの方々を魅了してきました。彼の料理は、素材の持つ自然な美味しさを最大限に引き出すことにこだわり、シンプルながらも深い味わいを提供します。家庭の食卓にプロの味を手軽に取り入れることができるように、その情熱と経験をもって商品の監修・開発に携わっています。
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経歴・受賞歴
- 「ミシュランガイド北陸 (2021特別版)」 一つ星
シェフ｜中西 哲也
世界料理オリンピックのドイツ・ベルリン大会でナショナルチーム銀メダルを獲得した中西 哲也シェフは、伝統的な技法と斬新なアイデアが融合してお料理を提供することで、多くの方々の笑顔と幸せを生み出してきました。「万能日和」の代表シェフの一人として、美味しさを極め、健康に配慮した調味料やグルメ商品の開発に取り組んでいます。
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経歴・受賞歴
- 1996年 世界料理オリンピック ドイツ・ベルリン大会（世界司厨士協会主催）ナショナルチーム 銀メダル
第2回カナダ食材コンテスト石川県代表：総本部会長賞
食べる人に「美味しい」の笑顔になってほしい。その想いを大切にしている料理人として、ご家庭でも手軽に簡単にプロの味わいをカタチにできる調味料や、グルメ商品をお届けしたい。万能日和と共に取り組んでいただくシェフの方々をご紹介します。
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洋食｜小松 隆弘
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洋食｜村上 範之
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和食｜森永 章裕
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洋食｜紺一向 剛
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和食｜岸川 晃久
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洋食｜久保山 逸
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和食｜大川 貴広
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洋食｜宮崎 修二
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和食｜徳島 崇人
[ 総勢約160名のシェフ ]
プロから生まれる味わいをご家庭でも手軽に再現していただきたい。最高峰のおもてなし料理を手掛けてきた
ミシュランシェフが100年以上の歴史ある製造元と珠玉の無添加調味料『万能日和』を創りあげました。
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食材へのこだわり
料理の原点は、食材そのものの美味しさにあります。だからこそ『万能日和』は、青森県産ニンニク、大分県産かぼす、福岡県産の醤油、鹿児島県産かつお節など、全国の産地からこだわりの食材を選りすぐって美味しさの頂点を目指しています。
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商品への誇り
ミシュランを獲得したシェフが、磨き抜いた技と誇りをかけて創りあげたのが『万能日和』です。モンドセクションに初出品で最高金賞を受賞するなど、その味は世界に認められました。
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製造元を厳選
シェフの求めるこだわりの味を商品化するために選んだのは、創業から100年以上愛されてきた由緒正しい醸造元。歴史を重ねて鍛え上げてきた製造技術と唯一無二の味わい、徹底した衛生管理によって、安全・安心の無添加調味料『万能日和』ができました。
