フライパンでシーフードピラフ

人参はみじん切りにし、玉ねぎは1cm角に切る。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、シーフードを炒め白ワインと塩を加える。火が通ったら器に取り出し、具材とだしを分けておく。

同じフライパンにバターを入れ、中火で野菜を炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、弱火にして米を加え、3~4分じっくり炒める。

５にシーフードから出た汁と極みだしのだし汁を合わせて200㏄を注ぎ入れ、ドレッシングマスターズ「玉ねぎ」を回しかけて蓋をする。最初は中火で、沸騰したらとろ火にして20分、火を止め10分蒸らして完成。器に盛ってパセリのみじん切りを散らし、レモンを添える。