極みの肉たれを活用した手羽先のカリカリ揚げのレシピです。片栗粉を使って、手羽先を2度揚げにすることでカリッとした食感が美味しい揚げ手羽先を作ることができます。極みの肉たれは風味豊かな福岡県産の醤油に、コクを出す青森県産にんにく・清酒をブレンドし、香り・食感・味わいすべてを美味しく仕上げてくれます。ご飯のおかずや、おつまみとしても喜ばれる逸品をぜひ、お楽しみください。
Contents
材料（2人分）
| 極みの肉たれ | …… | 大さじ2 |
| 鶏手羽 | …… | 4本 |
| 片栗粉 | …… | 大さじ1.5 |
| ごま | …… | 小さじ1 |
| ライム | …… | 1/4個 |
| レタス | …… | 適量 |
作り方
1
ポリ袋に片栗粉を入れ、手羽先を入れて振りながらまんべんなくまぶす。
2
手羽先を2度揚げする。始めは160℃で8分程揚げ、2度目は180℃で2分程、焼き色がつくまでカラッと揚げる。
3
2度揚げした熱々の手羽先に極みの肉たれを絡め、ごまを振る。
4
お皿に盛り、ライムとレタスをあしらう。
このレシピで使用した商品
【極み】極みの肉たれ
青森県産にんにくの旨味で肉を抜群に美味しくする“お母さんの味方”
1,296円(税込)
内容量 200㎖