SNS総フォロワー数35万人以上、盛り盛りおうちごはん・作りおき、イベント華やかごはん・お弁当などのメニューでご活躍の料理家、ちはなさん👩🍳と万能日和調味料シリーズのコラボレシピです。かぼちゃサラダのラペの味付けとしてドレッシングマスターズ「ゆず」を活用いただきました。ハロウィーンにはもちろん、装飾や盛り方を少しアレンジすると、どんな時期にもかわいく、美味しい逸品をお楽しみいただけます。
Contents
材料（2～3人分）
| サニーレタス | …… | 3枚 |
かぼちゃのサラダの材料
| かぼちゃ（1/4~1/3程度） | …… | 500g |
| 枝豆（房付きの状態で） | …… | 100g |
| クリームチーズ | …… | 50g |
| ハム | …… | 50g |
| マヨネーズ | …… | 大さじ5 |
| 塩胡椒 | …… | 少々 |
ラペの材料
| にんじん | …… | 1本 |
| 紫キャベツ | …… | 1/8玉 |
| 塩 | …… | 少々 |
| ドレッシングマスターズゆず | …… | 大さじ3~4 |
| お好みのナッツ | …… | 50g |
| レーズン | …… | 10g |
作り方
1.［かぼちゃのサラダ］かぼちゃの皮を剥き、2cm角くらいに切って耐熱容器に入れ、ラップをして600wで6分加熱する。
2.枝豆を房から出し、クリームチーズを1cm角に切り、ハムを放射線状に切る。
3.❶のかぼちゃをマッシャーで潰し、❷とマヨネーズと塩胡椒を加えて混ぜ合わせる。
4.かぼちゃのサラダ］かぼちゃの皮を剥き、2cm角くらいに切って耐熱容器に入れ、ラップをして600wで6分加熱する。］にんじんと紫キャベツを千切りにし、塩を振って揉み込み5分置いて水気を絞る。
5.ナッツを大きめに砕き、にんじんと紫キャベツを別々のボウルに入れてナッツとレーズを加え、ドレッシングマスターズゆずをかけて和える。
6.器にちぎったサニーレタスを入れ、ラペをのせ、その上にかぼちゃのサラダを乗せてハロウィンピックをさしたら完成。
このレシピで使用した商品
ドレッシングマスターズ「ゆず」
フレッシュなゆずの香りと白味噌の旨み爽やかドレッシング
1,080円(税込)
内容量 200㎖