「万能日和」ゆかりの地、福岡県の特産品、明太子を使ったポテトサラダのレシピです。ドレッシングマスターズ「玉ねぎ」を使うことで、通常のマヨネーズとは違う、じっくりソテーした玉ねぎの香りが加わり、より華やかな一品を楽しんでいただけます。明太子のつぶつぶな食感とまろやかなポテサラはお子様から大人の方まで、どなたにも美味しく召し上がっていただける人気のレシピ。副菜としてもう一品ほしい…というときにおすすめです。
Contents
材料（2人分）
| 玉ねぎドレッシング | …… | 大さじ2～3 |
| じゃがいも | …… | 小2個(200g) |
| 明太子 | …… | 中1個(60g) |
| きゅうり | …… | 1/2本 |
| たくあん | …… | 30g |
| バター | …… | 5g |
| 塩 | …… | 適量 |
作り方
１．じゃがいもの皮を剥き、耐熱容器に入れてラップをふんわりかける。電子レンジ（600w）で3 分加熱し、じゃがいもの上下を返してさらに3 分加熱する。まだ固ければ追加で1～2 分加熱する
２．①を熱いうちに木べらで粗く潰し、ドレッシングマスターズ「玉ねぎ」、バターを加えて混ぜる。
３．きゅうりを薄切りにし、塩もみして洗ってしぼる。
４．②の粗熱が取れたらほぐしためんたいこ、角切りたくわんときゅうりを加えて混ぜる。
このレシピで使用した商品
ドレッシングマスターズ「玉ねぎ」
玉ねぎの美味しさを詰め込んだ甘口クリーミードレッシング
1,080円(税込)
内容量 195㎖