ドレッシングマスターズ「ごま」を活用した竜田揚げのレシピです。カリッとした食感と共に、下味をつけた豚肉の旨味が後を引く一品です。ドレッシングマスターズ「ごま」は酸味が比較的に少なく、ごま本来の香ばしさと、ほんのり甘みが特長ですので、竜田揚げの塩味と相性がよく、一層美味しく楽しんでいただけます。おかずとしてはもちろん、おつまみとしてもおすすめのレシピです。
Contents
材料（2人分）
| 《A》 | ||
| 豚肉薄切り | …… | 150g |
| 酒 | …… | 大さじ2 |
| 醤油 | …… | 大さじ1 |
| おろし生姜 | …… | 小さじ1/2 |
| おろしにんにく | …… | 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | …… | 大さじ3～4 |
| サラダ油 | …… | 適量 |
| グリーンリーフ | …… | 適量 |
| ドレッシングマスターズ「ごま」 | …… | 大さじ2～3 |
作り方
1
Aをポリ袋に入れて軽く揉み、冷蔵庫で30分～1時間ほどおく。
2
味が馴染んできたら、片栗粉をふり入れ、シャカシャカと全体にまぶすように振る。
3
サラダ油を熱し、中火で表面が薄くきつね色になりカリカリになるまで揚げ、油を切る。
4
お皿にグリーンリーフを敷き、揚げたての③を盛り付けドレッシングマスターズ「ごま」を回しかける。
※片栗粉がムラにならないよう、薄切り肉を広げながら片栗粉をまぶしつけ、そのまま揚げ油の中に入れる。
このレシピで使用した商品
ドレッシングマスターズ「ごま」
ごまの香ばしさを最大限に詰め込んだ極みのごまドレッシング
1,080円(税込)
内容量 200㎖