旨味ポン酢と、極みのだしで楽しむ簡単豚しゃぶしゃぶのレシピです。作り方はとても簡単で、下準備をした材料をゆでるだけ。シンプルですが、極みのだしの旨味と豚肉・野菜の奥深い味わいを楽しんでいただけるレシピです。旨味ポン酢は2020年・2023年、食品のオリンピックともいえるモンドセレクションで「最高金賞」を受賞した力作。ツンとこないまろやかな酸味と、バランスのよい果汁とだしの香りで繊細な味わいのしゃぶしゃぶだからこそ、お試しいただきたい組み合わせです。ぜひ、一度お試しください。
Contents
材料（2人分）
※だしベース(極みのだし1パック+水600㏄)
| 旨味ポン酢 | …… | 適量 |
| だし※ | …… | 600㏄ |
| 豚肉(しゃぶしゃぶ用) | …… | 300~400g |
| 長ネギ | …… | 4本 |
| 水菜 | …… | 1束 |
作り方
1
鍋に水を入れ、だしパックを入れる。沸騰後2分煮出してパックを取り出す。
2
長ネギは斜めうす切りにし、水菜は5㎝の長さに切る。
3
土鍋にだしを張り、静かに煮立ちさせる。
4
一旦②をかるく一掴みほど入れ、豚肉を泳がせながら野菜をくるりと巻いて旨味ポン酢で頂く。
※〆はご飯を入れて卵をといて雑炊にできます。
※他にも白菜、きのこ類、お豆腐など、お好きな具材を楽しんでください。
このレシピで使用した商品
【キセキの雫】旨味ポン酢
最高金賞受賞。世界が認めたポン酢
1,080円(税込)
内容量 200㎖
このレシピで使用した商品
極みのだし
だしの最高峰。極めた旨味が後をひく極みのだし
1,382円(税込)
内容量 8g×14包