旨味黄金醤油と極みのだしを活用したひじきご飯のレシピです。極みのだしを破って炊き込みご飯の材料にすることで、丁寧にブレンドしただしの奥深い旨味を最大限に活かすことができます。カルシウムや食物繊維など、栄養価値の高いひじきを美味しく活用でき、作り方も炊き込むだけでカンタンなレシピですので、ぜひ、お試しください。
Contents
材料（2人分）
| 米 | …… | 2合 |
| 乾燥ひじき | …… | 大さじ1 |
| 油揚げ | …… | 1/2枚 |
| 人参 | …… | 20g |
| 鶏肉 | …… | 60g |
《A》
| 極みだし(破って使用) | …… | 1パック |
| 旨未黄金醤油 | …… | 大さじ2と1/2 |
| 酒 | …… | 大さじ1 |
| みりん | …… | 大さじ1 |
| 水 | …… | 適量 |
作り方
1
米を研ぎ、ザルに上げる。乾燥ひじきを水で戻しておく。
2
鶏肉はこま切れ、人参は千切りにし、油揚げは短い短冊に切っておく。
3
炊飯器に米、ひじき、②、《A》を入れてから、2合の目盛りまで水を入れてスイッチを入れる。
4
炊き上がったら全体をさっくり混ぜる。
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だしの最高峰。極めた旨味が後をひく極みのだし
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